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Röstdatum: 14.04.2023 - Beim Röster verpackt mit CO2 Ventil 

Info: Verpackung kann vom Bild abweichen

Erlesener Kaffee aus Kolumbien - Microlot - SCA 87,0 Punkte

In einer 250g Verpackung 

Germán Murillo ist ein 26 Jahre junger Farmer der die Tradition seiner Eltern, Kolumbianischen Supremo Kaffee zu produzieren, etwas verändern wollte. Ein kleiner Teil der Farm wurde mit der einzigartigen Geisha Varietät bepflanzt und März 2023 kam die erste Ernte. Das Ergebnis: Ein wunderbarer Kaffee, so komplex und intensiv, dass er aus jedem Cupping heraussticht. 

- Nach dem Natural Prozess sorgfältig getrocknet und aufbereitet  
- Zweifach Handsortiert
- Leichte Röstung
- Geerntet, geröstet und abgepackt in der Caldas Region, Kolumbien

Verietät: Geisha/Gesha
Anbauhöhe: 1,900m ü.M.
Aufbereitung: Natural Prozess
Trocknung: Sonnengetrocknet 
Saison: Cosecha traviesa
Röstung: Filter Roast
 
Geschmack: Süß und komplex
Aroma: Floral, Honig, Azahar (Orangenblüte)
Säure: Mittel
Körper: Mittel bis schwer

Mindesthaltbarkeit: 12 Monate ab Röstdatum

Verzehrempfehlung für Aficionados: Nach Öffnen möglichst luftdicht aufbewahren und innerhalb von wenigen Wochen verbrauchen.

Kurz vor der Zubereitung mahlen.

Zubereitung: Handfilter/Drip/Chemex, AeroPress, French Press, Siebträger (wenn Säure favorisiert wird)