G4 Blog

Sense Colombia - The Coffee Tasting & Learning Experience

Veröffentlicht von Luis Miguel Sanchez Martinez am

Many drink coffee but few know the details about this amazing beverage. Here at Gallery 4, we decided to open the doors to the mostly unknown parts of the coffee process and explain what is special about coffee in general and our coffee in particular.

Sense Colombia

In a total of 2,5 hours we will take you on a journey with the following stops:

- Have your coffee of choice! 

- The history of coffee

- Coffee types

- Coffee processing methods

- Steps of coffee production

- What is Specialty Coffee

- Hands-on action: Coffee brewing and cupping techniques

- Tasting of our most beloved pour-over coffees

- Q&A session

During the event, you can order as many coffees as you want and we will have some nice cakes or Alfajores to sweeten your experience.

Please sign up for the event on Rausgegangen.de

Alternatively if you are looking to gift someone something special we can prepare a gift certificate as well.

Event date: Once a month

Event Location: Gallery 4 Café, Lindenstr. 73, 50674 Köln.

See you there!

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Sense Colombia - The Coffee Tasting & Learning Experience

Veröffentlicht von Luis Miguel Sanchez Martinez am

Many drink coffee but few know the details about this amazing beverage. Here at Gallery 4, we decided to open the doors to the mostly unknown parts of the coffee process and explain what is special about coffee in general and our coffee in particular.

Sense Colombia

In a total of 2,5 hours we will take you on a journey with the following stops:

- Have your coffee of choice! 

- The history of coffee

- Coffee types

- Coffee processing methods

- Steps of coffee production

- What is Specialty Coffee

- Hands-on action: Coffee brewing and cupping techniques

- Tasting of our most beloved pour-over coffees

- Q&A session

During the event, you can order as many coffees as you want and we will have some nice cakes or Alfajores to sweeten your experience.

Please sign up for the event on Rausgegangen.de

Alternatively if you are looking to gift someone something special we can prepare a gift certificate as well.

Event date: Once a month

Event Location: Gallery 4 Café, Lindenstr. 73, 50674 Köln.

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Best Cold Brew with Specialty Coffee in Cologne

Veröffentlicht von Luis Miguel Sanchez Martinez am

The mandarina lavado coffee is one of the best coffees you can use for a cold brew this year. We show you how.

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Best Cold Brew with Specialty Coffee in Cologne

Veröffentlicht von Luis Miguel Sanchez Martinez am

The mandarina lavado coffee is one of the best coffees you can use for a cold brew this year. We show you how.

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Proteste in Kolumbien und unsere Kaffeelieferung

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Die Situation in Kolumbien

Unsere Welt dreht sich meistens um uns und Corona dominiert das Geschehen immer noch sehr stark. In Kolumbien hingegen gibt es starke Protestbewegungen überall im Land die zunächst durch eine geplante Steuerreform motiviert waren, aber nun immer weiter eskalieren. Hier ein Video von der ARD

Diese dramatische Situation hat zur Folge, dass auch Versorgungs- und Transportwege blockiert sind. Dazu hatte kürzlich unser Miguel vor Ort in den Instagram Stories berichtet. 

Die guten Nachrichten

Unsere geplante Kaffeelieferung hat sich durch die Situation um mehrere Wochen verzögert. Der Kaffee soll jedoch Ende dieser Woche in Deutschland ankommen. Wir freuen uns sehr!

Wir bitten um Verständnis, dass wir zurzeit noch älteren Kaffee anbieten müssen. Deshalb haben wir nun unsere Restbestlände um 30% reduziert. Gerade wenn man verschiedene Sorten einfach mal ausprobieren möchte, ist jetzt ein günstiger Zeitpunkt.

 

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Proteste in Kolumbien und unsere Kaffeelieferung

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Die Situation in Kolumbien

Unsere Welt dreht sich meistens um uns und Corona dominiert das Geschehen immer noch sehr stark. In Kolumbien hingegen gibt es starke Protestbewegungen überall im Land die zunächst durch eine geplante Steuerreform motiviert waren, aber nun immer weiter eskalieren. Hier ein Video von der ARD

Diese dramatische Situation hat zur Folge, dass auch Versorgungs- und Transportwege blockiert sind. Dazu hatte kürzlich unser Miguel vor Ort in den Instagram Stories berichtet. 

Die guten Nachrichten

Unsere geplante Kaffeelieferung hat sich durch die Situation um mehrere Wochen verzögert. Der Kaffee soll jedoch Ende dieser Woche in Deutschland ankommen. Wir freuen uns sehr!

Wir bitten um Verständnis, dass wir zurzeit noch älteren Kaffee anbieten müssen. Deshalb haben wir nun unsere Restbestlände um 30% reduziert. Gerade wenn man verschiedene Sorten einfach mal ausprobieren möchte, ist jetzt ein günstiger Zeitpunkt.

 

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Wöfur steht Bio? Bringt es was?

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Unsere Kaffees werden ohne Pestizide oder chemischen Dünger angebaut und sind durch ihre sorgfältigen Verarbeitungs- und Röstprozesse gesünder als so mancher Kaffee der ein Bio Siegel trägt. Wir erklären euch wieso.

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Wöfur steht Bio? Bringt es was?

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Unsere Kaffees werden ohne Pestizide oder chemischen Dünger angebaut und sind durch ihre sorgfältigen Verarbeitungs- und Röstprozesse gesünder als so mancher Kaffee der ein Bio Siegel trägt. Wir erklären euch wieso.

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Die Kaffeemaschine für Unterwegs? AeroPress Go!

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Die AeroPress ist mittlerweile weltbekannt. Ob zu Hause, in Specialty Coffee Shops oder auf Barista Weltmeisterschaften, überall macht sie eine gute Figur. Die 2005 in USA erfundene "Maschine" macht Kaffeekochen einfach aber ist dennoch vielseitig. Sie filtert durch die kontrollierbare Brühzeit und Sauerstoffzufuhr einen sehr fruchtigen und aromatischen Kaffee mit weniger Bitterstoffen.

15 Jahre nach ihrer Erfindung bringt die Firma eine Neuerung, die AeroPress Go und diese ist ab sofort im Shop erhältlich. Dabei handelt es sich um eine etwas kürzere AeroPress in einem praktischen Behälter, der gleichzeitig eine Tasse ist. Das ist jedoch kein Problem, da man ohnehin Espressostärke aufbrüht und dann mit heißem Wasser verdünnt. Der Rührstab ist faltbar und es gibt einen praktischen Filterhalter für bis zu 50 Papierfilter. Was will man mehr? Die Reise kann losgehen!

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Die Kaffeemaschine für Unterwegs? AeroPress Go!

Veröffentlicht von Michael Timofeev am

Die AeroPress ist mittlerweile weltbekannt. Ob zu Hause, in Specialty Coffee Shops oder auf Barista Weltmeisterschaften, überall macht sie eine gute Figur. Die 2005 in USA erfundene "Maschine" macht Kaffeekochen einfach aber ist dennoch vielseitig. Sie filtert durch die kontrollierbare Brühzeit und Sauerstoffzufuhr einen sehr fruchtigen und aromatischen Kaffee mit weniger Bitterstoffen.

15 Jahre nach ihrer Erfindung bringt die Firma eine Neuerung, die AeroPress Go und diese ist ab sofort im Shop erhältlich. Dabei handelt es sich um eine etwas kürzere AeroPress in einem praktischen Behälter, der gleichzeitig eine Tasse ist. Das ist jedoch kein Problem, da man ohnehin Espressostärke aufbrüht und dann mit heißem Wasser verdünnt. Der Rührstab ist faltbar und es gibt einen praktischen Filterhalter für bis zu 50 Papierfilter. Was will man mehr? Die Reise kann losgehen!

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